Allergeni

Elenco delle sostanze o prodotti che possono provocare allergie o intolleranze.

Questa pagina riassume i 14 allergeni principali previsti dall'Allegato II del Regolamento (UE) n. 1169/2011. Nel menù del sito gli allergeni sono indicati per aiutare la consultazione, ma in caso di dubbi o esigenze specifiche è sempre consigliato chiedere conferma al personale.

Cereali contenenti glutine

Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o loro derivati.

Crostacei

Crostacei e prodotti a base di crostacei.

Uova

Uova e prodotti a base di uova.

Pesce

Pesce e prodotti a base di pesce.

Arachidi

Arachidi e prodotti a base di arachidi.

Soia

Soia e prodotti a base di soia.

Latte

Latte e prodotti a base di latte, incluso il lattosio.

Frutta a guscio

Mandorle, nocciole, noci, anacardi, pecan, noci del Brasile, pistacchi, macadamia e derivati.

Sedano

Sedano e prodotti a base di sedano.

Senape

Senape e prodotti a base di senape.

Semi di sesamo

Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo.

Anidride solforosa e solfiti

Se presenti oltre i limiti previsti dalla normativa.

Lupini

Lupini e prodotti a base di lupini.

Molluschi

Molluschi e prodotti a base di molluschi.

Le preparazioni avvengono in ambienti dove possono essere presenti più ingredienti. Per esigenze particolari, intolleranze o allergie gravi, contatta il personale prima del consumo.

Fonte ufficiale: Regolamento (UE) n. 1169/2011, Allegato II